本報記者 連 荷 通訊員 李金杰

　　社會實踐是引導青年大學生走出校門、踏入社會、投身社會的良好形式，也是高?！叭恕惫ぷ黧w系的重要內容。今年暑假期間，為充分發揮食品專業優勢，激勵廣大青年學生學以致用，江南大學食品學院的學生們分成多個團隊，奔赴全國多地基層，開設兒童食育課堂、宣講工業知識、尋訪紅色人物，在實踐中認識國情、了解社會，受教育、長才干。

依托專業，為鄉村兒童講食育

　　“BMI，有沒有同學知道是什么？”“你知道營養素有哪些嗎？”一堂生動有趣的食育課正在山東省淄博市沂源縣悅莊中心小學開講。暑假期間，江南大學食品學院“食育家鄉行”團隊的4名本科生走進這里，開展“青芽食育”食育課堂活動，覆蓋的青少年學生達50余人。

　　民以食為天，從古至今人們對美食的追求從未停止。當前，隨著科技的快速發展以及生活水平的顯著提升，人們在“衣食無憂”之余，也將食育提上了日程。團隊成員在通過問卷調查了解食育教育普及情況后，以調查對象了解較少、普及程度較低的相關食品知識作為主要內容進行科普。

　　活動中，團隊成員朱俊喆擔任宣講人，從膳食營養、體重與健康、食物安全及飲食習俗四個板塊，科普膳食中七大營養素的知識。在活動現場，中心小學的學生踴躍發言，現場氣氛十分熱烈。在體重與健康板塊知識宣講中，朱俊喆引入人體體重指數（BMI指數），引發了在場同學們的強烈興趣，不少同學當即通過算式算出了自己的指數，對食品與健康之間的關系有了更深入的認識。

　　“生活即教育”，膳食是日常生活的重要組成部分，健康膳食與教育教學是密不可分的?！笆秤亦l行”活動旨在普及基礎的食品知識，激發小學生自發探索飲食知識、文化的意識，引導學生養成更健康的飲食習慣。據了解，此次活動由江南大學食品學院聯合“青芽食育”學生創業團隊發起。今年暑期期間，各年級本科生前往山東、云南、新疆、福建等地，開展兒童食育社會實踐。團隊成員依托專業知識，聚焦兒童膳食營養與健康成長問題，開展兒童飲食情況調研、鄉村兒童食育課堂等系列實踐活動，力圖為鄉村兒童食育辦實事，為鄉村振興開新局。

深入一線，“云訪談”為就業鋪路

　　近年來，受疫情影響，不少中小企業受到了較大沖擊。后疫情時代，企業如何轉危為機？面對這些問題，食品學院學生社會實踐團隊，通過線上“云訪談”的方式，走進歐陸分析技術服務（蘇州）有限公司、南京諾唯贊生物科技股份有限公司，調查相關企業在疫情沖擊下的壓力、困難與恢復路徑，理清企業復工復產的痛點與難點，評估疫情沖擊下的企業韌性，形成企業發展建議。此外，團隊還以線上座談會的方式，與優秀校友進行面對面交談，就目前就業市場現狀、大學生職業規劃、升學就業等話題進行探討，從優秀校友身上學習職場經驗。

　　在調研專門從事食品檢測及相關技術服務的歐陸分析技術服務（蘇州）有限公司過程中，團隊成員對疫情環境之下企業面臨的情況進行了深入了解。在南京諾唯贊生物科技股份有限公司，團隊成員就公司的產品布局、產品研發等主要問題進行了了解，對“21世紀是生物科學的世紀”有了充分的理解。

　　團隊成員表示，通過兩次線上“云訪談”，深入了解到目前就業市場及企業對于大學生的期望，同時也掌握了不少職場發展的經驗，對自己的未來有了更多的期待與向往。

以史為鏡，深入基層踐行紅色理想

　　紅色資源是一筆最寶貴的精神財富，當代青年要做好社會發展的生力軍，就需要在百年紅色歷史中汲取力量與智慧。暑假期間，食品學院學生社會實踐團隊以史為鏡，在深入實踐中堅定紅色理想。

　　“身邊黨員大尋訪”活動實踐團隊8名同學前往新疆、山東、河南等多個省、市、自治區，采訪了大批老黨員，汲取成長的力量。團員們采訪了在礦外戈壁荒灘鋪設綠化管路8000多米、綠化植樹上萬棵的陳創舉，77歲依然積極投身社區志愿服務活動的馬保根等黨員代表，加深了同學們對平凡英雄的敬意，更讓大家看到了一顆顆在平凡中歷久彌堅的初心?！拔覀儗鞒屑t色基因，賡續紅色血脈，做對祖國有用的人才，努力在青春的賽道上跑出當代青年的最好成績?！睂嵺`團的隊員們如是說。

　　“五湖四海紅色小分隊”實踐團隊開展了一系列紅色景點大尋訪實踐項目，5名隊員跋涉2500多公里，前往山東、山西、江蘇、浙江4省，奔赴9個紅色景點，踏訪紅色印記，尋訪紅色故事?！吧頌榍嗌倌?，我們將以堅定的信念燃燒奮斗的激情，始終朝著理想不斷前進?！眻F隊成員任柏穎在交流中說道。

　　“食代青年”宣講團8名同學跋涉5000多公里，從東海之濱來到西部邊陲，在新疆喀什地區澤普縣第一中學，開展“黨領導下核工業的發展”“小核素，大能量”等主題科普宣講活動，覆蓋600余人次，弘揚老一輩科學家的無私奉獻精神，激勵青少年勇敢前行。核能，作為一種清潔能源，在實現碳中和的道路上將發揮重要作用。圍繞核能與碳中和，宣講團開展了以“‘核’力碳達峰—助力碳中和”為主題的科普宣講活動。從碳中和概念、全球變暖的嚴重性、各國的相關政策、目標差距、實現碳中和等方式五個方面進行了普及。隨著宣講活動的不斷深入，同學們認識到了個人行為對國家政策落地的重要性，紛紛表示回家之后會和家人一道踐行節能減排。

《中國食品報》(2022年08月18日04版)

　?。ㄘ熅帲?/span>高嬌娣）