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    專題分類
    • 企業需要服務營銷
        在新的市場發展背景挑戰下,我國企業營銷也面臨著新考驗,國內企業亟須進行新一輪營銷轉變,明確方向,牢牢把握國內和全球市場發展大勢。明確營銷的大眾屬性  營銷本質上是性價比營銷,而性價比營銷本質上是大眾營銷,它既是價值營銷,又是十分重視消費者剩余而非生產者剩余的營銷?! ∥覈鵂I銷根植于國情、制度、文化等因素。國企明白,失去我國營銷的特色基因,而局限于經典營銷理論,照搬照抄跨國公司經驗和模式,就會迷失方向。因此,國企堅守大眾營銷,是推動我國市場和經濟發展的重要力量。大眾營銷是根據普通民眾有效需求,
      2022-10-28 0
    • 江西井岡山市神山村村民說 “更好的日子還在后頭呢!”
        “堅定不移聽黨話、跟黨走,我們的生活一定會越來越紅火,更好的日子還在后頭呢!”10月16日下午4點,江西省井岡山市茅坪鎮神山村,一場座談交流活動正在進行,村民彭夏英的發言信心滿滿?! ‘斕焐衔?,神山村村民集體收看了黨的二十大開幕會直播。81歲的老支書彭水生建議:下午就組織黨員群眾代表座談交流,學報告、談感受、話落實。老支書的建議得到了大家的積極響應?! 〖s定的時間到了,在村民左秀發家門口,幾張條凳一擺,村干部和黨員群眾代表坐成一圈,大家你一言我一語,現場氣氛熱烈?! ∥挥诹_霄山脈深處的神山村
      2022-10-20 0
    • 黨的二十大代表、陜西省安康市委書記武文罡 全產業鏈推動富硒產業融合發展
        黨的二十大報告提出,扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。近年來,陜西安康立足資源和生態優勢,把富硒產業作為生態友好型的首位產業、貧困群眾脫貧致富的主導產業、立市興市的拳頭產業進行培育,按照“生態經濟化、經濟生態化”思路,聚焦富硒茶、水、魔芋、生豬、漁業和核桃等六大富硒產業和特色產業,全產業鏈推動富硒產業融合發展?! 〉靥幥匕蜐h水之間的陜西安康,是中國最大的富硒區,全域三分之二土壤含硒,超過五成的土壤含硒量達到中硒以上水平,且硒純凈、無不良礦物質伴生。習近平總書記在2020年全國兩會
      2022-10-20 0
    • 正確看待醬油中的食品添加劑
      中國農業大學食品科學與營養工程學院教授 范志紅  國慶假期前,某調味品企業引發了爭議,起因是其生產的醬油疑似存在“雙標”嫌疑。這一事件同時也引發了一些網友的焦慮,大家紛紛表示不知道該吃什么醬油了,也好奇到底應該怎么看待醬油里的食品添加劑。醬油中的食品添加劑到底有哪些?為什么要加食品添加劑?安全性怎么樣?應該如何選購醬油?醬油中會用到的食品添加劑  生產醬油有可能會用到多種食品添加劑,這些食品添加劑在醬油生產中主要作用是什么呢?醬油的主要原料是:水、大豆(黃大豆或黑大豆)、小麥(面粉)、鹽。除了主
      2022-10-13 0
    • “友軍”強悍 自家硬氣 川調:未來10年行業最大風口,不是吹的 (上)
      四川省調味品協會秘書長 王三躍  近年來,隨著餐飲和消費的升級,川菜在全國市場表現活躍,也帶動了川調的快速發展。較之“友軍”川菜,川調的表現毫不遜色,各類產品不斷創新并迅速迭代,行業品牌眾多、市場繁榮且競爭激烈。甚至有業內人士認為,川調是未來10年中國調味品行業最大的一個風口。那么,作為川調的主產區,四川省的調味品行業有哪些發展特點,又有哪些發展趨勢?政策支持:列入規劃,重點培育  2018年,奔著“全國花椒產業第一大省”的目標,四川發布了《關于推進花椒產業持續健康發展的意見》,著力建基地、搞加
      2022-09-22 0
    • 一盞香茶 成就一個產業富裕一方百姓
      中國農業國際合作促進會茶產業分會秘書長 魏 有  黨的十八大以來,中國茶產業迎來了快速發展的10年。六大茶類齊頭并進,茶葉總產量、總產值、銷售量和銷售額等多項經濟指標實現歷史性突破。一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓,在脫貧攻堅中發揮了重要作用,真正做到了“因茶致富、因茶興業”。但同時也要看到,與發達國家相比,中國茶產業的研發、技術以及成果轉化還存在較大差距,茶葉質量安全、病蟲害防治、茶文化普及、茶科技研發、茶學教育、茶葉標準制修訂等方面仍需統籌兼顧。加強茶葉深加工的研究與開發,是中國茶產
      2022-09-19 0
    • 全國人大代表程萍:秉持農業初心 耕耘流金歲月
      本報記者 ?蔣 梅  中食智庫專家、仲愷農業工程學院校長程萍在農業生物領域頗有建樹。30多年來,從大學老師到科研院所一把手,再到廣東省農業廳任領導職務,又回到大學擔任校長;從民革地級市組織主委、省級組織副主委,到省級組織主委;當選全國政協委員、全國人大代表……歲月更迭、初心如磐,程萍的工作崗位和身份雖然不斷轉變,她對“三農”事業的熱愛和奉獻卻從未間斷。一生與“農”結緣  程萍從事農業科研、管理、教學工作幾十年,在熟悉的農業領域深耕細作,對“三農”有著特殊而深厚的感情?! 〕唐际俏覈謴?/div>
      2022-08-31 0
    • 統一目標整合制度 助力提升價格執法效率
      中國政法大學民商經濟法學院副院長 劉繼峰  價格是市場資源配置的基本工具,是市場資源是否稀缺的風向標,也是消費者福利的核心內容。價格高低直接影響國民經濟運行的穩定性?! 沂袌霰O管總局對《關于商品和服務實行明碼標價的規定》《禁止價格欺詐行為的規定》重新梳理和結構整合,制定《明碼標價和禁止價格欺詐規定》(以下簡稱《規定》),是新時代強化規范市場價格秩序,維護消費者利益的一次制度重構,也是價格執法方式和手段的一次重整。統一目標下的制度融合  明碼標價和禁止價格欺詐是價格秩序的基本保障,也是維護消費
      2022-08-12 0
    • 消除隱性饑餓 主動出擊 續寫輝煌
      中國營養學會微量元素營養分會主任委員、中國疾控中心營養與健康所研究員 霍軍生  微量營養素營養不良是長期存在的健康問題,從直接導致嚴重致死性疾病到成為普遍性健康威脅,形式有變遷,危害無變化。近十年來,我國為應對微量營養素缺乏導致的隱性饑餓采取了許多措施,取得了巨大成效,微量營養素相關標準進一步完善,相關食品產業也得到快速發展。通過科技創新和探索,堅持政府主導、全社會參與的消除隱性饑餓策略,定會在未來取得更大成就?! ‰[性饑餓,指微量營養素缺乏。微量營養素包括維生素和礦物質,如維生素A、維生素B1
      2022-08-04 0
    • 十年回望,霞光滿天——健康中國建設中的老年營養改善工作
      中國營養學會老年營養分會主任委員、中國疾控中心營養與健康所研究員 張 堅  過去10年,老年營養工作者勇敢面對人口老齡化帶來的巨大挑戰和機遇,積極發展學科理論和應用技術,實實在在提升了老年營養服務能力,讓更多老年人的營養狀況得到改善,為社會公平、和諧、穩定的發展做出了貢獻。在可以預見的未來20年,我國人口老齡化的形勢將更為嚴峻,并將深刻且全方位地影響每一個人的生活。對老年營養工作者來說,必須在健康老齡化、積極老齡化的道路上奮力前行,為深度老齡化下高質量的社會發展做出新貢獻?! 医y計局發布的《
      2022-07-29 0
    • 以拮抗微生物抑制病原菌 保障果蔬食用安全
      江蘇大學食品與生物工程學院副院長 張紅印  果蔬對促進人類營養均衡起著至關重要的作用。隨著我國人民生活水平的提高及營養知識的普及,果蔬的消費量大幅增加。果蔬在采后貯運階段易因病原菌侵染而產生病害,造成腐爛變質。傳統上,通過使用化學殺菌劑防治果蔬采后病害,但殺菌劑的殘留易對消費者的健康造成危害。為了保障果蔬的食用安全,利用拮抗微生物對果蔬采后病害進行生物防治的方法成為研究熱點。中食智庫專家、江蘇大學食品與生物工程學院副院長張紅印表示,目前,我國在拮抗微生物的篩選、生物防治的機制、提高生物防治效力以
      2022-07-15 0
    • 吃榨菜不健康?食品安全專家何計國教授解開榨菜誤區
       “吃榨菜不健康?”“榨菜都含有防腐劑?”……針對大眾擔心的榨菜相關的說法,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授何計國進行了解讀。 榨菜不衛生?機械化、自動化生產更衛生、更安全“榨菜的生產環境極差,生產出來的榨菜不敢吃”,在一些人的觀念里,榨菜都是在衛生標準較低的手工作坊里生產的,其實不然。1898年,民間有人利用青菜頭通過大池發酵,陶壇包裝,開始了榨菜的商品生產。上世紀80年代中期,以榨菜切分技術、真空包裝技術、防腐技術應用為特征的方便榨菜研制成功,推動了榨菜的高速發展。
      2022-07-11 0
    • 趙素留:潛心農科服務鄉村振興 全心全意做好云南科技特派員
      趙素留,男,正高級工程師,昆明王國食品集團有限公司總經理,中國農業產業化專家庫專家、農業企業家,云南省工商聯執委。主要從事高原特色農產品食品高值化開發及產業化工作,主要研究方向是果蔬食品罐頭儲藏技術研發利用。無論是作為云南省優秀科技特派員幫助合作社發展綠色食品產業,還是作為享受國務院特殊津貼專家、全國輕工系統勞動模范,變化的是科研的不斷創新和成果的應用推廣,不變的是他始終堅持以農為本,堅守山區農村基層孜孜以求的三農情懷和勇于探索求知的創新精神。精準對接幫扶 用心服務農民合作社是促進農民增收致富農
      2022-06-06 0
    • 依法落實職責 守護學生“舌尖安全”
      寧波大學法學院副教授、東海研究院研究員 馬俊彥  學校食品安全是觸動社會神經的敏感話題,不容有失。如何切實貫徹食品安全相關法律法規和《學校食品安全與營養健康管理規定》等規章,將食品安全職責落實到管理的各環節,保障學生用餐安全,有效防范與化解食品安全隱患,無疑是依法治校的重要內容,也是確保學校安全穩定的關鍵環節。明確學校對校園食品安全的法定職責  部分學校后勤社會化運營后,權責界定不清往往導致學校對自身主體責任認識缺位。根據具體情況不同,學校在食品安全方面的職責主要有四種類型?! ∫皇菍ψ誀I食堂承
      2022-05-27 0
    • 加強生態農場建設,從源頭把控食品安全
      蔣 梅  張嘉真  目前,世界農業正處于現代工業化農業向現代生態農業轉變階段。我國農業面源污染問題比較嚴重,迫切需要樹立生態文明的發展觀念,發展現代生態農業。中食智庫專家、上海交通大學農業與生物學院博士生導師曹林奎教授指出,生態農場建設是從源頭把控食品安全的重要抓手,對改善和優化農業生態環境、生產優質安全的農產品具有重大意義。為保障我國城鄉居民的食品安全,防控農業面源污染,應大力發展生態農場。上海交通大學農業與生物學院博士生導師曹林奎教授  問:我國現代生態農業建設中存在哪些問題?其現
      2022-05-25 0
    • 退役軍人張仲安:用生命詮釋奇跡 用實干書寫傳奇
      2歲喪母,13歲獨自生活;在部隊服役10年間,他曾多次舍身救人,榮立兩次三等功,也曾四次重傷五次病危,累計深度昏迷8個多月,被評定為一等傷殘軍人;回到家鄉后,他憑借堅持不懈、努力自學,考了6個高級職稱,取得了9項中國發明專利、5項產品獲得國家級金獎,其中1項獲得“倫敦國際專利技術博覽會”金質獎;如今,已年過古稀的他,仍然沒有停止奮斗的腳步,他就是青神縣一等傷殘退役軍人、四川翠微食品有限責任公司董事長張仲安。他一直在發酵食品領域創造著一個又一個行業內諸多專業人員看似不可能的技術奇跡,創造了一個又一
      2022-05-19 0
    • 羅云波:解放思想 大力發展生物科技和生物產業
      本報記者 韓松妍  糧食安全是“國之大者”。今年全國兩會期間,習近平總書記在參加政協農業界、社會福利和社會保障界委員聯組會時強調,“要樹立大食物觀,從更好滿足人民美好生活需要出發,掌握人民群眾食物結構變化趨勢,在確保糧食供給的同時,保障肉類、蔬菜、水果、水產品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行”。如何理解大食物觀的深刻含義?怎樣讓中國人的飯碗端得更牢,讓百姓餐桌更加豐富、更有營養?  本期“奮進新征程 建功新時代”欄目特邀中食智庫專家、國際食品科學院院士、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅
      2022-05-10 0
    • 努力強化農村居民食品安全教育
        目前我國多數農村居民尚未充分掌握規范處理食品的知識,特別是在如何儲存及解凍生肉制品、如何避免生熟食品之間的交叉污染、如何處理剩菜這3個方面存在較多的知識盲區。近年來,我國政府高度重視公眾食品安全教育及科普工作。當前,健康中國戰略的實施,疫情防控常態化的現實背景更是對公眾食品安全教育提出了更高、更急迫的要求?! ∈称钒踩顷P系公眾身體健康和生命安全的重大民生問題,保障公眾健康成為新時期國家治理的歷史使命和奮斗目標?! ≠徺I到安全的食品是確保公眾飲食安全和身體健康的前提。食品安全具有典型的信任品
      2022-04-22 0
    • 添加了棕櫚油的奶粉能買嗎?——訪中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊
      本報記者 何 曉  近一時期,對添加了棕櫚油的奶粉,不少消費者表達了自己的困惑。有消費者表示,“聽說棕櫚油會引起寶寶便秘,給我家寶寶買的奶粉里添加了棕櫚油,會不會影響寶寶排便?”“含有棕櫚油的奶粉還能買嗎?”圍繞以上問題,記者采訪了中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊教授。汪之頊表示,造成嬰兒便秘的因素有很多,最主要的因素包括嬰兒的腸道功能、脂肪酸構成、腸道菌群狀態等。在選擇奶粉時是否避開添加了棕櫚油的奶粉,意義并不大?! ∮浾撸耗谭壑袨槭裁匆砑幼貦坝??  汪之頊:棕櫚油是以棕櫚果為原料,經
      2022-04-21 0
    • 王隴德院士:餐桌上需要一場膳食革命
      本報記者 彭宗璐  隨著生活水平的不斷提高,國民的膳食健康狀況得到明顯改善。然而,很多人存在飲食失宜、營養搭配不均衡問題,從而影響身體健康。那么,我們到底該怎樣吃,才能實現從“吃飽”到“吃對”“吃好”的轉變?  本報記者特邀中食智庫專家、中國工程院院士、衛生管理和疾病控制專家王隴德分享觀點?!拔覀冃枰粓錾攀掣锩??!蓖蹼]德表示,合理膳食必須遵循科學飲食“八字方針”,即調整、維持、控制和增加。此外,科學合理的膳食至關重要,要提高全民健康素養,尤其需要先從營養改善做起。中國工程院院士、衛生管理和疾病
      2022-04-12 0
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